Great Taste Selection – dárková bedna se 4 oceněnými kávami Kafista - zrnková káva 1200g

Čtyři kávy, které uspěly u poroty

Do téhle bedny jsme nedali kávy, které máme nejradši my. Dali jsme do ní ty, které obstály v slepém hodnocení britské soutěže Great Taste – jedné z nejpřísnějších potravinářských soutěží v Evropě. Čtyři kávy, tři kontinenty a chuťová cesta od svěžího jablka až po sladký karamel.

Co vlastně Great Taste znamená

Great Taste je britské ocenění pro potraviny a nápoje, které se uděluje už od devadesátých let. Porotu tvoří kuchaři, nákupčí, sommeliéři a gastronomičtí novináři a hodnotí se jediná věc: jak to chutná.

Všechny čtyři kávy v této bedně tím hodnocením prošly. Nekupujete tedy náš názor na to, co je dobrá káva, ale verdikt lidí, kteří ji ochutnali bez toho, aby věděli, čí je.

Bedna je poskládaná jako cesta, ne jako hromada

Čtyři oceněné kávy by šlo dát dohromady náhodně. My jsme je ale seřadili tak, aby spolu dávaly smysl – od nejsvěžejší po nejsladší.

Začínáte u keňské Arabiky s jablkem a citrusem, pokračujete etiopskou s květinami a tropickým ovocem, přes italskou směs s čokoládou a opečeným chlebem až po brazilskou naturálku, která je sladká jako karamel a nemá prakticky žádnou kyselost.

Je to malý kurz toho, co káva umí – a zároveň praktická věc. Dvě kávy jsou laděné na filtr a lehčí přípravu, dvě na espresso a automat. Ať doma stojí cokoliv, vždycky je co dát do mlýnku.

Single origin z keňských vysokohorských farem na sopečné půdě, zpracovaná pranou metodou. Nejsvěžejší káva celé bedny – zelené jablko, citrusy a květinový tón růže. Šťavnatá, jasná, s živou kyselostí.

Etiopská single origin Arabika – káva ze země, kde se kávovník vůbec poprvé objevil. Výrazné aroma květin a exotického ovoce, sametové tělo a sladká dochuť. Kyselost je přitom nízká, takže zvládne i espresso.

Italská espresso směs ze tří původů – Brazílie, Guatemaly a Kolumbie, kombinace prané a naturální metody. Čokoláda a čerstvě opečený chléb, nízká kyselost a hutná crema. V moka konvičce vytáhne tóny hořké čokolády.

Brazilská Arabika z oblasti Cerrado Mineiro, zpracovaná naturální metodou – plody se suší celé, takže cukry z dužiny přejdou do zrna. Výsledkem je mléčná čokoláda, karamel a lískové oříšky. Sladké espresso prakticky bez kyselosti, ideální i do mléčných nápojů.

Jak z bedny vytěžit maximum

Kávy mají rozdílné pražení, takže jedno nastavení na všechny čtyři nefunguje. Vyplatí se u každé udělat krok navíc.

Čerstvost a skladování

Zrna nechte v původním obalu, v suchu a mimo přímé světlo. Do lednice kávu nedávejte – nasaje vlhkost i pachy z okolí. A melte vždy až těsně před přípravou; u výběrových káv je rozdíl mezi čerstvě namletou a včerejší slyšet na první doušek.

Časté dotazy

Ano. Právě proto bedna vznikla – je to kompletní sestava našich káv s oceněním Great Taste, ne výběr, kde jedna oceněná káva táhne zbytek.

Všechny čtyři kávy jsou zrnkové. U výběrových káv to dává smysl – mletím se aroma začne ztrácet během pár minut.

Pak doporučujeme přidat k bedně mlýnek – v naší nabídce najdete ruční i elektrické. Bez mlýnku zůstane velká část chuti nevyužitá.

Tři ze čtyř ano – Se*presso, Torino Select a Santos Cerrado Spirit jsou na automat i páku připravené. Kenya Excellence je pražená světleji a nejlíp vynikne ve filtru, ale vyzkoušet ji v automatu samozřejmě můžete.

Ano. Při objednávce stačí zadat doručovací adresu obdarovaného. Bedna je zabalená jako dárek, takže ji není potřeba nijak upravovat.

Ano, všechny čtyři máme i samostatně. Bedna ale dává smysl tomu, kdo chce porovnávat – nebo darovat.

Čtyři kávy, u kterých se nemusíte hádat o vkusu

Ocenění Great Taste udělila porota, která nevěděla, čí kávu pije. To je argument, který funguje líp než jakýkoli popis na obalu – a dárek, u kterého nemusíte doufat, že se trefíte.