Doprava ZDARMA od 1 499 Kč

Moka konvička: Tajemství lahodné kávy v italském stylu

 

Moka konvička: Tajemství lahodné kávy v italském stylu

 

Příprava kávy je umění i věda, a moka konvička je jedním z tradičních nástrojů, který přináší milovníkům kávy jedinečný zážitek. Tato metoda vaření kávy která, pocházející z Itálie, si zachovává své pevné místo v srdcích kávových aficiónů díky své jednoduchosti a schopnosti vyprodukovat silnou, bohatou kávu, která může konkurovat i espressu z profesionálního kávovaru. V tomto článku se podíváme na historii moka konvičky, podrobně probereme proces přípravy kávy a nabídneme několik odborných rad, které z vás učiní mistra v přípravě kávy touto tradiční metodou.

Historie Moka Konvičky

Moka konvička byla vynalezena italským inženýrem Alfonsem Bialettim v roce 1933. Tento jednoduchý, ale revoluční nástroj byl pojmenován „Moka Express“, a stal se symbolem italského domova. Díky své praktičnosti, ekonomičnosti a schopnosti vytvořit kvalitní kávu se moka konvička rychle rozšířila nejen po Itálii, ale i po celém světě. Design konvičky, inspirovaný futuristickými a art deco motivy, zůstává dodnes téměř nezměněn a je ikonou v oblasti přípravy kávy.

 

 

 

Jak uvařit kávu v moka konvičce?

1. Co Budete Potřebovat

2. Příprava

  1. Naplňte spodní část konvičky vodou těsně pod bezpečnostní ventil.
  2. Vložte sítko a plňte jej mletou kávou. Kávu jemně rozetřete, ale netlačte ji dolů.
  3. Zajistěte horní část konvičky a ujistěte se, že je dobře utěsněná.

3. Vaření

  1. Umístěte konvičku na středně slabý plamen. Ideální je použít plamen, který odpovídá velikosti spodní části konvičky.
  2. Jakmile začne káva vytékat do horní části, snižte plamen. Káva by měla proudit pomalu a rovnoměrně.
  3. Jakmile slyšíte syčení, což signalizuje, že je voda zcela prošla, vaření je dokončeno.

4. Servírování

  1. Před podáváním kávu mírně promíchejte, aby se aroma a chuť rovnoměrně rozprostřely.
  2. Podávejte okamžitě po přípravě pro nejlepší chuťový zážitek.

Tipy pro dokonalou kávu:

  • Volba Kávy: Pro moka konvičku je ideální použít kávu středního pražení. Tmavě pražené kávy mohou být příliš hořké, zatímco světle pražené přinesou více kyselosti.
  • Mletí Kávy: Káva by měla být mletá na hrubost přibližně mezi espressovým a filtrovaným mletím. Příliš jemné mletí může způsobit, že se voda bude přes kávu prosakovat příliš pomalu, což vede k přepálení a hořké chuti.
  • Voda: Používejte čistou, preferovaně filtrovanou vodu, aby káva dosáhla nejlepšího možného aroma. Tvrdá voda může ovlivnit chuť kávy.
  • Nepřetěsněte: Při plnění konvičky kávou nezapomeňte, že káva by neměla být utlačena. To umožňuje správný průchod vody a zajišťuje rovnoměrné extrahování.
  • Oheň: Ujistěte se, že oheň není příliš silný. Ideální je pomalý a rovnoměrný ohřev, který zajišťuje postupnou extrakci bez přepalování.
  • Čištění: Po každém použití konvičku důkladně vyčistěte. Zbytky kávy mohou způsobit hořkost při dalších použitích. Nikdy nepoužívejte mýdlo ani jiné čisticí prostředky, které by mohly zanechat zbytky ovlivňující chuť kávy. Stačí opláchnout v teplé vodě a nechat uschnout.

Další možnosti:

  • Moka konvičku lze použít i na přípravu mléčné kávy. Po uvaření kávy do ní jednoduše vložte našlehané mléko.
  • Existuje mnoho druhů moka konviček v různých velikostech a materiálech. Vyberte si tu, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám.

Závěr

Moka konvička je skvělý způsob, jak si vychutnat lahodnou a silnou kávu v pohodlí domova. S trochou praxe a správnými tipy budete moci připravovat kávu jako profesionál.