Il Pesto di Francesco – Pravé janovské pesto s bazalkou DOP

Kód: 14591

Neohodnoceno

164 Kč

Vyprodáno

Zapomeň na ta podivná "pesta" ze supermarketu, která kolem bazalky ani nešla. Tohle je jiná liga. Il Pesto di Francesco se vyrábí přímo v Itálii a jeho srdcem je certifikovaná Bazalka Genovese DOP. Je to koncentrovaná vůně léta, slunce a Itálie v jedné skleničce.

Certifikace DOP: Záruka, že bazalka pochází přímo z Ligurie.
Pravé sýry: Grana Padano a Pecorino, žádné levné náhražky.
Rychlovka: Večeře jako z restaurace hotová za 10 minut.

Detailní informace

Doprava zdarma

nad 1499 Kč

4000 distribučních míst

po celé ČR

Čerstvě upražená

v Italské pražírně

Certifikace

Fairtrade a výběrová káva SCA

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Janovský poklad u tebe v kuchyni

Ahoj, tady Kafista. Vím, že pesto dneska dělá každý druhý, ale Italové... ti na to mají patent. A když říkám patent, myslím to vážně. Označení DOP (Chráněné označení původu) u bazalky znamená, že vyrostla na ligurském pobřeží, dýchala mořský vzduch a má tu specifickou, jemnou a nasládlou chuť bez mentolového ocasu, který mívají levné odrůdy.

Il Pesto di Francesco je poctou této surovině. Otevřeš skleničku a praští tě vůně čerstvě nasekaných lístků, česneku a vyzrálého sýra. Není to jen omáčka na těstoviny, je to "zachránce večerů", kdy se ti nechce vařit, ale chceš jíst královsky.

V čem je tajemství té chuti?

Bazalka Genovese DOP: Tvoří 35 % obsahu. Je to ta nejlepší bazalka na světě. Tečka.
Sýrové duo: Kombinace Grana Padano DOP a Pecorino Romano DOP dodává slanost a hloubku.
Textura: Není to hladké pyré, ale cítíš tam kousky oříšků a sýra.
Kvalitní oleje: Extra panenský olivový olej pro chuť a slunečnicový pro jemnost.

Jak ho servírovat?

S pestem se dá kouzlit, ale v jednoduchosti je krása:

🍝 Pasta: Tradiční volba jsou těstoviny Trofie nebo Linguine. Uvař je al dente a smíchej s pestem (nevař ho!).
🍅 Caprese: Mozzarella, rajčata a lžička pesta navrch. Dokonalost.
🥪 Toast: Opeč chleba, namaž pestem, přidej plátek prosciutta a sýra.
🥔 Brambory: V Ligurii se pesto dává i na vařené brambory s fazolkami. Zkus to!

Složení

Ligurská klasika.

Bazalka Genovese DOP 35 %, slunečnicový olej, kešu ořechy, extra panenský olivový olej 10 %, sýr Grana Padano DOP (mléko, sůl, syřidlo, lysozym z vajec), sýr Pecorino Romano DOP (ovčí mléko, sůl, syřidlo), piniové oříšky, česnek, sůl. Regulátor kyselosti: kyselina mléčná.

Nutriční hodnoty (na 100 g)

Energetická hodnota	2707 kJ / 656 kcal
Tuky	66 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	7,8 g
Sacharidy	9,2 g
- z toho cukry	1,8 g
Bílkoviny	5,9 g
Sůl	2,5 g

💡 Tip od Kafisty: „Nikdy, ale fakt nikdy pesto neohřívej na pánvi, ztratí chuť a zhořkne! Těstoviny slij, ale nech si stranou trochu té horké škrobové vody (asi půl hrnku). Těstoviny dej zpátky do hrnce (už mimo plotnu), kydni tam pesto, přilij trochu té vody a míchej, dokud nevznikne krásná krémová emulze, která obalí každou těstovinu. To je ten trik!“