Sugo alla Norma – Sicilská omáčka s lilkem a sýrem Ricotta Salata (280 g)

Kód: 14706

Neohodnoceno

Značka: Little Sicily

87 Kč

Vyprodáno

Tohle není jen jídlo, to je opera na talíři! Sugo alla Norma je klenotem města Katánie a nese jméno po slavné opeře Vincenza Belliniho. Proč? Protože když ji místní poprvé ochutnali, zvolali: "To je Norma!" (ve smyslu "To je dokonalé dílo!"). Kombinuje tři pilíře sicilské chuti: vyzrálá rajčata, smažený lilek a nezaměnitelný slaný sýr Ricotta Salata. Je to symfonie, kterou musíš zažít.

🍆 Smažený lilek: Dodává omáčce masitou strukturu a oříškovou chuť.
🧀 Ricotta Salata: Specifický tvrdý ovčí sýr, který dělá Normu Normou.
🎼 Sicilská hymna: Nejslavnější recept ostrova, který zná každý Ital.

Detailní informace

Doprava zdarma

nad 1499 Kč

4000 distribučních míst

po celé ČR

Čerstvě upražená

v Italské pražírně

Certifikace

Fairtrade a výběrová káva SCA

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Dokonalost z Katánie

Pokud chceš pochopit duši Sicílie, musíš ochutnat Allu Normu. Je to jídlo prosté, ale geniální. Základem jsou rajčata, která na úpatí Etny chytají slunce celý den. Do nich se přidají kostky lilku, které se předtím osmažily dozlatova (to je klíč k chuti!), a nakonec se vše zasype strouhanou Ricottou Salata.

Tenhle sýr není ta měkká ricotta z kelímku, co znáš z obchodu. Je to vyzrálý, tvrdý ovčí sýr se slanou chutí, který funguje jako koření. V Little Sicily tuhle omáčku uvařili přesně podle tradice, takže stačí otevřít skleničku a přeneseš se přímo na náměstí v Katánii.

V čem je Norma jedinečná?

Kontrast chutí: Sladká rajčata vs. slaný sýr vs. zemitý lilek.
Autentická receptura: Žádné náhražky, ale poctivá Ricotta Salata.
Bohatá struktura: Díky lilku je omáčka hustá a sytá i bez masa.

🍝 Pasta alla Norma

Tady není o čem diskutovat. Uvař krátké těstoviny – ideálně Rigatoni nebo Penne. Omáčku ohřej na pánvi, přihoď uvařené těstoviny a promíchej.

Kafistův tip: Pokud chceš být za frajera, kup si ještě kousek Ricotty Salata (nebo tvrdého ovčího sýra) a nastrouhej ho navrch těsně před podáváním. A nezapomeň na lístek čerstvé bazalky!

🍆 Co je uvnitř?

To nejlepší ze sicilské spíže.

Složení: Rajčatová dužina, smažený lilek (lilek, slunečnicový olej), sýr Ricotta Salata (ovčí mléko, sůl, syřidlo), cibule, extra panenský olivový olej, cukr, bazalka, sůl.

Parametry

Hmotnost	280 g (porce pro 2-3 osoby)
Typ	Sugo alla Norma (s lilkem a sýrem)
Alergeny	Mléko (sýr).
Skladování	V suchu a temnu. Po otevření do lednice a sníst do 3–4 dnů.

Nutriční hodnoty na 100 g

Parametr	Hodnota
Energetická hodnota	207 kJ / 50 kcal
Tuky	3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	4,9 g
- z toho cukry	4,9 g
Bílkoviny	1,4 g
Vlákniny	1,1 g
Sůl	1,2 g