French Press: Průvodce, jak připravit kávu s bohatou a plnou chutí

Hledáte jednoduchý a elegantní způsob, jak připravit kávu s bohatou, plnou chutí a výrazným tělem? French Press je pro vás ideální volbou. Tato metoda využívá jednoduchého principu extrakce, kdy se káva louhuje přímo ve vodě, což vede k intenzivní a komplexní chuti. Navíc je to jeden z nejrychlejších a nejméně náročných způsobů přípravy, který zvládne naprosto každý.

Pojďme si ukázat, jak na to, abyste si i doma mohli vychutnat kávu s neopakovatelným charakterem.

1. Co budete potřebovat?

• French Press: K dostání v různých velikostech a materiálech. Prozkoumejte naši širokou nabídku French Pressů, kde si určitě vyberete ten pravý pro vaše potřeby.

• Kvalitní zrnková káva: Pro French Press se hodí kávy s výraznější chutí, které se skvěle doplňují s touto metodou. Prohlédněte si naši nabídku zrnkové kávy a vyberte si tu, která vám sedne nejvíce. Do french pressu používejte kávy pražené na filtr

• Mlýnek na kávu: Ideálně si kávu umelte těsně před přípravou. Je to klíčový faktor pro maximální chuťový zážitek. Skvělý mlýnek najdete v naší kategorii mlýnky na kávu.

• Váha: Pro konzistentní výsledky doporučujeme použít digitální váhu. Ideální poměr je 60 gramů kávy na 1 litr vody.

• Horká voda: Použijte kvalitní filtrovanou vodu.

2. Příprava kávy krok za krokem

Krok 1: Nahřejte French Press

Než začnete, propláchněte skleněnou nádobu French Pressu horkou vodou. Nahřátím zabráníte rychlému poklesu teploty vody a zajistíte rovnoměrnou extrakci.

Krok 2: Namelte kávu

Namelte kávu na hrubší zrnitost, která se podobá hrubé mořské soli. Pokud bude mletí příliš jemné, káva bude hořká a obtížně se bude filtrovat. Navíc jemně mletá káva zanáší filtr.

Krok 3: Vložte kávu a vodu

Do French Pressu nasypte odváženou kávu. Zalijte ji horkou vodou, jejíž teplota by se měla pohybovat okolo 92-96 °C. Káva by měla být celá zalitá vodou.

Krok 4: Promíchejte a nechte „nakvést“

Pomocí lžičky lehce promíchejte kávovou sedlinu. Poté nechte kávu „nakvést“ (tzv. "bloom") po dobu 30-40 vteřin. Během této doby se uvolní oxid uhličitý a rozvinou se chuťové složky.

Krok 5: Louhování

Položte víčko na nádobu, ale ještě nestlačujte píst. Nechte kávu louhovat po dobu 4 minut. Pro silnější kávu můžete nechat louhovat o minutu déle, ale pamatujte, že příliš dlouhá extrakce může způsobit hořkost.

Krok 6: Stlačte píst

Po 4 minutách pomalu a rovnoměrně stlačte píst až na dno. Stlačujte jemně, abyste neprocedili příliš mnoho kávové sedliny a nezakalili kávu.

Krok 7: Servírování

Kávu ihned nalijte do šálků. Pokud byste ji nechali ve French Pressu, bude se louhovat dál a získá hořkou chuť.

3. Na co si dát pozor: Tipy pro dokonalou kávu

• Správné mletí je klíčové: Nejpodstatnější faktor pro úspěch je hrubé mletí. Pokud je káva příliš jemná, přefiltruje se do vašeho šálku a zanechá nepříjemnou pachuť.

• Nečekejte: Jakmile stlačíte píst, kávu ihned podávejte. Každá vteřina extrakce navíc negativně ovlivňuje chuť.

• Experimentujte: Nebojte se zkoušet různé druhy kávy z naší nabídky nebo poměry. Najděte si kombinaci, která vám nejvíce vyhovuje!

S trochou praxe se z vás stane mistr v přípravě kávy ve French Pressu. Je to skvělý způsob, jak objevit nové chutě a vychutnat si kávu naplno.