Pappardelle - široké těstoviny z tvrdé pšenice (500g)
Kód: 158156743
Související produkty
Detailní popis produktu
Toskánská legenda na vašem stole. Pappardelle vynikají širokým formátem, který dává vyniknout omáčkám s dlouze taženým masem, houbám i smetanovým variacím. Díky vysokému podílu krupice z tvrdé pšenice mají těstoviny pevné jádro, nelepí se a při správném vaření drží tvar i v pánvi při dokončování s omáčkou.
Chuť & párování
-
Ragù di manzo / cinghiale (kančí) – dlouze tažené, bylinkové, s červeným vínem.
-
Funghi porcini – hříbky, šalotka, máslo, trocha smetany, parmezán.
-
Smetanové & pepřové – gorgonzola, pancetta, čerstvě mletý pepř.
-
Mediterraneo – cherry rajčata, olivy, kapary, extra panenský olivový olej.
Tipy šéfkuchaře (al dente bez kompromisů)
-
Na 100 g těstovin počítejte cca 1 l vody (na 500 g ~5 l).
-
Osolte (cca 10 g soli / 1 l), přiveďte k varu a vsypte pappardelle.
-
Vařte 7–9 minut, občas promíchejte.
-
Před slitím si nechte půl naběračky škrobové vody – pomůže emulgovat omáčku.
-
Sceďte a dokončete v pánvi přímo s omáčkou, aby se pasta obalila a spojila.
Složení, alergeny a skladování
-
Složení: krupice z tvrdé pšenice (durum), voda.
-
Alergeny: lepek.
-
Hmotnost: 500 g.
-
Skladování: v suchu a chladu, mimo přímé slunce. Po otevření dobře uzavřete.
Nutriční hodnoty (na 100 g, orientační)
Energie 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tuky 1,3–1,5 g – z toho nasycené 0,2–0,3 g
Sacharidy 71–73 g – z toho cukry 3–4 g
Vláknina 2,5–3 g
Bílkoviny 12–13 g
Sůl 0,01 g
Dopřejte si široké Pappardelle a vytáhněte z omáček maximum chuti – od toskánského ragú po sametové houby.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ☕ Produkty |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
| EAN: | 8058333933337 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.