Výběrová káva El Salvador Volcano Spirit – Espresso (SCA 88)
Kód: 14483/250 14483/500 14483/750 14483/100 Zvolte variantu
Související produkty
Detailní popis produktu
Představ si kávu, která má kořeny zapuštěné hluboko v úrodné půdě sopky Chinchontepec. Jsme v El Salvadoru, na farmě El Carmen, kde rodina Cristiani Burkard pěstuje kávu s láskou a respektem už od roku 1955. Tahle Pacamara není jen tak ledajaká káva. Je to výsledek dekád zkušeností, ručního sběru a perfektního zpracování. Zrna rostla v nadmořské výšce až 1 700 metrů, kde pomalu dozrávala do dokonalosti, aby ti v šálku předvedla koncert chutí. S hodnocením SCA 88 se řadí mezi absolutní světovou špičku.
Pro Kafistu je důležité, aby káva chutnala nejen tobě, ale i přírodě. Farma El Carmen je certifikovaná Rainforest Alliance a bere ohled na své okolí:
- Biodiverzita: Káva roste ve stínu stromů, což poskytuje útočiště stěhovavým ptákům a dalším druhům.
- Přírodní rezervace: Celých 50 % rozlohy farmy je zachováno jako nedotčená přírodní rezervace.
- Single Estate: Rodina zpracovává pouze kávu z vlastní produkce – mají tak 100% kontrolu nad kvalitou od keře až po pytel.
Odrůda Pacamara je známá svými obřími zrny a stejně "velkou" chutí. Díky promytému (washed) zpracování je chuť čistá a jasná.
- Hutná čokoláda: Tvoří sladký a pevný základ espressa.
- Zralé ovoce: Dodává kávě přirozenou sladkost a plnost.
- Červené plody: Jemná, hravá acidita, která to celé krásně rozzáří.
"Tohle pražení jsme vyladili tak, aby vynikla sladkost a tělo kávy. Perfektní pro pákové kávovary i automatické stroje. V mléce se neztratí, naopak vytvoří dezertní kombinaci."
| Země původu: | El Salvador (San Vicente) |
| Farma / Producent: | El Carmen / Rodina Cristiani Burkard |
| Odrůda (Varieta): | Pacamara |
| Zpracování: | Promyté (Washed) |
| Nadmořská výška: | 900 – 1 700 m n. m. |
| SCA Skóre: | 88 bodů (Výběrová káva) |
Tip od Kafisty: Pacamara má specificky velká zrna (sloní zrna), tak se nelekej, až je uvidíš v násypce. Vypadají jinak, ale melou se jedna báseň. Doporučuji nechat espresso po extrakci chvilku "vydýchat", chutě se pak krásně propojí. K smrti dobrý kafe! 💀❤️
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ☕ Káva značky Kafista |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
| Velikost balení: | 250g, 500g, 750g, 1000g |
| Druh kávovníku: | Arabica |
| Doporučená příprava: | Espresso, Moka konvička, Automatické kávovary |
| Forma kávy: | Zrnková káva, Výběrová káva |
| Kyselost: | Střední |
| Zěmě původu: | El Salvador |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.