Překápávače na kávu

Zapomeňte na předsudky o přepálené a hořké kávě z levných konvic. Svět výběrové kávy znovu objevil kouzlo překápávačů, kterému dnes nikdo neřekne jinak než Batch Brew. Pokud milujete velký hrnek černé kávy, ve které se rozvíjí ovocné tóny, sladkost a jemnost, je pro vás kvalitní překápávač tou nejlepší volbou.

V naší nabídce nenajdete "plastová blikátka", ale certifikované stroje (jako legendární Moccamaster nebo skandinávskou Wilfu), které simulují práci baristy. Dokáží udržet tu správnou teplotu vody po celou dobu extrakce, což je klíčem k tomu, aby káva nebyla kyselá ani hořká, ale dokonale vyvážená. Je to nejjednodušší cesta k litru skvělé kávy pro celou rodinu nebo do kanceláře.

Produkty teprve připravujeme.

Můžete se ale podívat na ostatní kategorie.

Zpět do obchodu

Proč investovat do kvalitního překápávače?

Možná si říkáte: "Vždyť je to jen horká voda tekoucí přes filtr." Ale rozdíl mezi běžným kávovarem ze supermarketu a stroji, které nabízíme my, je propastný. Jde o teplotu a čas. Levné stroje vodu buď přepálí (hořkost), nebo ji nedohřejí (kyselost a plochá chuť).

1. Zlatý standard ECBC

Většina námi nabízených překápávačů splňuje přísné normy European Coffee Brewing Centre (ECBC). To znamená, že garantují:

Teplotu vody: Mezi 92 °C a 96 °C po celou dobu extrakce. To je "sweet spot", kdy se z kávy uvolní to nejlepší.
Čas extrakce: Správný průtok vody tak, aby se káva louhovala 4–6 minut. Ani méně, ani více.
Rozprostření vody: Díky propracovaným sprchám se voda dostane ke všem zrnkům rovnoměrně, ne jen doprostřed filtru.

2. Legendy v oboru: Moccamaster a Wilfa

Technivorm Moccamaster: Ikona, která se ručně vyrábí v Holandsku už od 60. let. Díky měděnému topnému tělesu ohřeje vodu bleskově a drží ji stabilní. Je to stroj na celý život – robustní, jednoduchý a s dostupnými náhradními díly. Designová klasika do každé kuchyně.
Wilfa: Moderní odpověď ze Skandinávie. Vyvinutá ve spolupráci s mistrem světa Timem Wendelboem. Vyniká vychytávkami, jako je nastavitelný průtok ("Flow Control"), kterým můžete ovlivnit chuť kávy podle množství, které právě vaříte.

3. Jak na dokonalý Batch Brew?

Mít skvělý stroj je základ, ale nezapomeňte na dvě věci:

Čerstvá zrnková káva: Ideálně světleji pražená, určená na filtr.
Kvalitní mlýnek: I pro překápávač je mletí zásadní. Potřebujete střední až hrubší mletí (jako cukr krupice). Tříštivé nožové mlýnky kávu spálí a nadělají prach, který ucpe filtr. Sáhněte po elektrickém mlýnku s mlecími kameny.

Ať už hledáte designový doplněk do kuchyně nebo neúnavného dříče do firemní kuchyňky, s našimi překápávači bude každé ráno vonět lépe.