Připravit vynikající Cold Brew kávu není žádná věda

Milovníci kávy ji znáte – jedinečnou, osvěžující a plnou chuť Cold Brew kávy. Tato metoda přípravy kávy, která pochází z Japonska, se stala globálním hitem. A není se čemu divit, vždyť Cold Brew káva je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Máte-li tedy doma kvalitní kávu z našeho eshopu, můžete si takovou lahůdku připravit i vy. Jak na to? Pojďme se na to podívat.

Co je Cold Brew káva?

Cold Brew, nebo také studený extrakt, je metoda přípravy kávy, při které se mletá káva louhuje v studené vodě po dobu několika hodin. Díky tomuto procesu káva získává jedinečný, jemný a plný chuťový profil, který je odlišný od kávy připravené horkou vodou. Cold Brew káva je navíc méně kyselá a lépe snášená naším žaludkem.

Potřeby na přípravu Cold Brew kávy

• Kvalitní káva - nejlépe světle pražená Arabika. Nabízíme řadu těch nejkvalitnějších zrn z celého světa přímo v našem eshopu.
• Mlýnek na kávu - pro dosažení ideálního poměru mezi kávou a vodou je důležité mít kávu správně namletou. Doporučujeme hrubé mletí, podobné jako pro french press.
• Nádoba s uzávěrem - skleněná je ideální.
• Studená voda - ideálně filtrovaná.
• Filtr papírový, plátýnko, nebo French Press - na separaci kávové sedliny.

Krok za krokem: Příprava Cold Brew kávy

1. Mletí kávy: Začněte tím, že si namelíte kávu. Poměr káva/voda by měl být zhruba 1:8. Takže na 1 litr vody budete potřebovat asi 125 gramů kávy.

2. Smíchání s vodou: Kávu smíchejte se studenou vodou přímo v nádobě. Důkladně promíchejte, aby byla káva rovnoměrně rozložená ve vodě.

3. Louhování: Nádobu uzavřete a nechte ji stát v lednici minimálně 15-16 hodin. Díky delší době louhování se z kávy uvolní všechny chuťové tóny.

4. Filtrace: Po uplynutí doby louhování kávu přeceďte přes filtr nebo pomocí French Pressu, abyste odstranili všechny zbytky kávy. Někteří lidé to dělají dvakrát, aby byla káva co nejčistější.

5. Servírování: Cold Brew káva je nyní připravena k pití. Můžete ji podávat přímo ze lednice, nejlépe přelitou přes led. Pokud je pro vás káva příliš silná, můžete ji zředit vodou nebo mlékem podle chuti.

Proč si vybrat Cold Brew?

Zdraví:

Cold Brew káva obsahuje méně kyselin než horké varianty, což může být šetrnější k vašemu žaludku. Navíc, vzhledem k delšímu procesu extrakce, je v ní více antioxidantů, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné.

Chuť:

Díky studené extrakci se uvolňuje méně hořkých látek, takže výsledný nápoj je sladší a jemnější. Je to ideální letní nápoj, který osvěží a zároveň dodá potřebnou dávku kofeinu.

Flexibilita:

Cold Brew kávu si můžete připravit podle své chuti. Ať už ji máte raději silnější nebo slabší, s mlékem nebo bez, možností je mnoho.

Pokud jste ještě nikdy nepřipravovali Cold Brew kávu, rozhodně to vyzkoušejte. Je to skvělá alternativa ke klasickému espresso nebo filtrované kávě a dokonale se hodí na horké letní dny. A pokud hledáte ten nejlepší zážitek, nezapomeňte vybírat kávu z našeho eshopu, kde nabízíme jen to nejlepší. Uvidíte, že chutě, které získáte při přípravě Cold Brew kávy, vás příjemně překvapí.

Experimentujte s dobou louhování

Doba louhování může mít velký vliv na výslednou chuť kávy. Zatímco kratší doba louhování (12 hodin) může vytvořit lehčí, jemnější nápoj, delší doba (24 hodin) může poskytnout silnější, intenzivnější chuť. Zkuste si najít svou ideální dobu louhování.

Přidejte aromatizované sirupy nebo koření

Chcete-li přidat do vaší Cold Brew kávy další dimenzi chuti, zkuste přidat nějaký aromatizovaný sirup, jako je vanilka, karamel nebo skořice. Tyto přísady můžete přidat přímo do nápoje nebo je můžete přidat během procesu louhování pro jemnější efekt.

Zkuste Cold Brew s mlékem

Pokud preferujete méně intenzivní kávovou chuť, můžete Cold Brew zředit mlékem. To vytvoří jemnější a krémovější nápoj, který je stále osvěžující.

Servírujte s ledem

Cold Brew káva je ideální pro servírování s ledem. Nejenže to pomůže udržet nápoj chladný, ale také pomalu zředí kávu, takže můžete vychutnat její chuť déle.

Ať už jste zkušený milovník kávy nebo jen začátečník, věříme, že s těmito tipy a triky si budete moci užít dokonalou Cold Brew kávu přímo u vás doma. A pamatujte, káva je cesta, ne cíl. Takže si užívej

Ideální kávová zrna na Cold Brew?

Vyzkoušejte například naší Arabicu Wild Cowboy, která je pražená s hickory dřevem a Cold Brew příprava dokáže z této kávy dostat skuteně nezaměnitelnou chuť, nebo můžete jít na jistotu do naší Gurme Arabica, která je velice oblíbená na našem eshopu Kafista.cz. No a pro silnější povahy a skutečně intezivní zážitek máme náš bestseller Dead or Alive, ke kterému se vrací nejeden zákazník